Está aberta a época daquele que é um dos produtos italianos mais cobiçados pelos chefs e amantes de alta cozinha de todo o mundo: a trufa branca de Alba, cujo preço por quilo ascende os milhares de euros num mercado…
Foi no discreto Largo do Serralho, a uns minutos das principais praças de Guimarães, que António Loureiro abriu, em 2016, o seu primeiro restaurante em nome próprio. Filho da terra, estava afastado profissionalmente há mais de 20 anos. «O António…
Já chegou ao Grande Porto a loja Receitas com Segredo, de Marco Costa. Depois de abrir o primeiro espaço físico há um ano, no Amoreiras Shopping, em Lisboa, o pasteleiro leva agora a famosa torta de laranja para o centro…
Monkey Shoulder voltou a “inventar”. Desta vez, não foi com um whisky diferente dos demais – isso já estava garantido – nem com mais uma forma de misturar esta bebida com outros componentes e criar cocktails inesquecíveis. Desta vez, criou…
O balcão verde marinho do nº35 da Rua do Alecrim, em Lisboa, vai sendo (re)conhecido pelas refeições tardias ao fim-de-semana. Por estes dias, o Peixola serve refeições até às duas da manhã, o que é (ainda) uma raridade na cidade.…
Fica em Santa Catarina, a dois passos do cruzamento com a Rua Formosa, e isso já é dizer metade: se é para ficar perto de tudo, dificilmente se conseguirá localização mais central. O mercado do Bolhão, a Avenida dos…
1. As estrelas Michelin do Norte Com duas novas estrelas Michelin a distinguir restaurantes de Guimarães e de Bragança, parece confirmar-se a ascensão do Norte como novo palco da alta cozinha nacional. Com reportagem da primeira gala ibérica realizada em…
Possivelmente controversa para uns e positiva para outros, certo é que a francesinha vegan existe e vai ser apresentada no Santa Francesinha, no Porto, no próximo sábado às 17h00. O evento é fechado, porém, a um leque de 15 convidados…
Iluminações nas ruas, uma árvore de Natal gigante, espetáculo de fogo-de-artifício, um concerto e uma parada pelas ruas da Baixa. O município de Lisboa não olha a meios para impressionar os lisboetas e turistas em mais uma quadra natalícia e…
Depois de Sevilha, Lisboa. A capital portuguesa acaba de ganhar um guia turístico editado pela rede social Facebook, e que não é um guia como outro qualquer, tendo em conta que foi elaborado com base em sugestões de 25 comunidades…
O Natal será diversificado em sabores e experiências no elegante Palácio Chiado, que foi renovado recentemente com a abertura de novos espaços. Para assinalar a época festiva, o edifício histórico da Rua do Alecrim prepara jantares de grupo personalizados, onde…
Henrique Sá Pessoa não tem nenhum restaurante com Estrela Michelin no Porto. Mas o chef que este ano ganhou mais uma estrela para o seu Alma abriu recentemente na Invicta o Tapisco, que já existia em Lisboa. O mesmo se…
As iluminações de Natal em Lisboa vão ser ligadas no sábado, 24, à tarde, junto à árvore de Natal gigante que está montada na Praça do Comércio, e marcam o primeiro compasso de pouco mais de um mês de celebrações,…
Gil Fernandes é o novo chef executivo do Fortaleza do Guincho, no Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux, em Cascais. A notícia surge depois de o chef executivo, Miguel Rocha Vieira, ter anunciado o fim da sua relação com o…
A jovem chef Lúcia Freitas dá as boas-vindas à entrada do restaurante A Tafona, enquanto retira dos cestos os pães que serão servidos noite adentro: de castanha ou de milho, com cebola, cerveja e azeitona. São feitos pela Panadería Divina…
Duas oliveiras destoam entre as mais de 200 companheiras no Monte da Oliveira Velha, a poucos quilómetros de Évoramonte. São anciãs bravas, com dois mil anos de vida, ali nascidas espontaneamente. Há 70 anos, o avô de João Miguel Rosado…
Estavam prometidas novidades. E a expectativa era grande, afinal, esta foi nada menos do que a primeira vez que o Guia Michelin Portugal-Espanha apresentou a sua gala em solo português. O resultado não foi tão generoso como se antevia, ainda…
Estavam prometidas novidades. E a expectativa era grande, afinal, esta foi nada menos do que a primeira vez que o Guia Michelin Portugal-Espanha apresentou a sua gala em solo português. O resultado não foi tão generoso como se antevia, ainda…
Pela primeira vez, Guimarães e Bragança estão no mapa das estrelas Michelin. As duas cidades estreiam-se no leque de distinções do famoso Guia Vermelho, com o Restaurante G, de Bragança, e o A Cozinha por António Loureiro, de Guimarães, a…
Dois austríacos, três alemães, um espanhol, dois franceses, um brasileiro e 14 portugueses. É esta a seleção nacional dos chefs de cozinha com estrela Michelin nos restaurantes portugueses. Entre os cinco chefs com duas estrelas há dois portugueses: José Avillez,…
Quanto mais avança e se desenrola a onda de afirmação internacional dos nossos cozinheiros, mais sossegado fico. Temos um grupo sénior ainda jovem – aparente paradoxo – que, além de ter já formado a próxima linha de cozinheiros, conseguiu criar…
Sobre as maravilhas dos Açores já quase tudo foi dito ou escrito, afinal, o arquipélago tem sido, nestes últimos anos, distinguido pelos mais diversas entidades como um destino de eleição mundial a nível do turismo de natureza, paisagístico ou sustentável.…
Na maioria dos casos, inovar é passar por revoluções tranquilas e silenciosas, o mundo do vinho é feito de pequenos segredos, nada de substancial parece estar ainda por inventar. Por outro lado, os criadores de vinhos e os enólogos são…
A grande noite de festa da gastronomia acontece esta quarta-feira, dia 21, no Pavilhão Carlos Lopes, junto ao Parque Eduardo VII, em Lisboa É pelas 19h00 que começam a subir ao palco alguns dos intervenientes do Guia Michelin. Na plateia…
A grande noite de festa da gastronomia acontece esta quarta-feira, dia 21, no Pavilhão Carlos Lopes, junto ao Parque Eduardo VII, em Lisboa É pelas 19h00 que começam a subir ao palco alguns dos intervenientes do Guia Michelin. Na plateia…
Estava anunciado e cumpriu-se. À duplicação do número de estrelas em território nacional na edição de 2017 do Guia Michelin, não será estranha a boa fase que a alta cozinha atravessa no nosso país – ou a nossa crescente exposição…
Antes de fazer um voo rasante pelo país para tentar perceber rapidamente o que merecemos e o que podemos esperar, há que dizer à partida que, por muita paixão que ponhamos nos restaurantes e chefs da nossa predileção, a lógica…
Cocktails com gelado de gin fizz e yuzo, mojito e morango, margarita e maracujá ou de diplomático, lima e toranja com gengibre? Sim, eles existem, e vão poder beber-se na nova loja da Gelato Davvero que deverá abrir já na…
O Mania Poké Bowls, que acaba de abrir no Forum Coimbra, pela mão de Óscar Marques e Sónia Cruz, é o primeiro restaurante do género na cidade, diz ele, que provou aquele prato havaiano, com pedaços de peixe cru, foi…
Para cinco anos de vida, cinco dias de festa. O Mercado de Campo de Ourique prepara-se para assinalar mais um aniversário com música ao vivo, novos pratos para provar e prova cega de vinhos, entre outras iniciativas, entre os dias…
O vinho é o protagonista desta iniciativa que chega ao Pavilhão Multiusos na próxima quinta-feira, mas conta também com a companhia de outras atrações. Entre os mais de três mil rótulos em exposição e à prova estarão também cervejas artesanais,…
Garrett McNamara colocou a Nazaré no mapa do surf mundial em novembro de 2011 ao surfar uma onda com 23,8 metros. Para alguns nazarenos, a bravia do norte-americano ao bater este recorde mundial faz relembrar a bravia com que no…
O Vinum, o restaurante das caves Graham´s, em Gaia, apresenta-a como «a melhor carne do mundo». Quem pode provar um pedaço dessa carne de cor viva e sabor puro, sem outro tratamento que não uma elementar maturação de 20 dias,…
O nome Terreiro – ou Largo – da Portagem, que surge «pela primeira vez num emprazamento de 1349», deve-se ao facto de ali terem sido cobrados «os direitos pagos pelas fazendas e víveres que entravam na cidade, vindos da margem…
Paula Granja e Helena Sequeira cresceram juntas no Carvalhido e costumavam brincar na loja dos avós da primeira: Dulce das Dores vendia artigos de decoração, santos, espelhos e panelas; Manuel Fernandes Granja fazia reparações elétricas e trabalhos de pichelaria (canalizações).…
A Porto Lazer uniu-se à Associação de Turismo do Porto para criar a Porto Christmas Village, a primeira vila Natal da cidade. O evento, que vai ter lugar na Alfândega do Porto, arranca no próximo sábado, dia 24 de novembro,…
A imagem de consumo de whisky é de um copo largo e baixo com duas pedras de gelo, na mão de alguém sentado na poltrona, depois de um longo dia de trabalho, a pensar na vida. À medida que se…
No quinto andar do hotel The Lumiares, mesmo em frente ao miradouro de São Pedro de Alcântara, as aparentes subtis mudanças passaram despercebidas a muitos. Não houve gruas, grandes obras nem anúncios, até porque o restaurante continua no mesmo espaço,…