Prémios de cozinha não faltam. Guias, escolhas e opiniões também não. Contudo, poucos (para não dizer nenhuns) reunirão tamanha massa crítica: os Prémios Mesa Marcada são atribuídos com base na votação de um júri de 147 elementos. Júri esse composto por jornalistas, chefs, gestores de restaurantes, críticos, bloggers, mas também bons garfos «encartados». A votação nasceu no mesmo ano que o blogue de comida que lhe dá nome. Quando o ex-publicitário Miguel Pires e o jornalista Duarte Calvão criaram o Mesa Marcada, em 2009, decidiram montar também um painel de jurados amplo, que não estivesse cingido a uma publicação ou entidade, para eleger os melhores restaurantes e cozinheiros do país. Inicialmente, o evento apresentava duas categorias, Chefes de Cozinha e […]